반응형 생선식중독1 식중독을 일으키는 균의 종류, 여름철 세균과 바이러스 건강관리법, 음식조심하기, 배탈의 원인 여름철에는 특히 세균이 번식하기 용이한 환경이기 때문에 식중독에 각별히 유의해야한다. 고온 다습한 한국의 여름철에는 냉동기술과 위생적인 환경이 많이 개선되긴했지만, 식중독을 일으키는 균은 잘 죽지 않고 우리가 이용하는 음식물과 식기등에서 증식하고 있다. 면역력이 약한 어린이나 노인들은 특히 여름철 식중독 균에 노출되지 않도록 위생과 음식 가려먹기에 각별한 유의가 필요하다. * 식중독의 종류 1. 병원 대장균 : 잠복기간은 10~12시간 정도이며 주된 증상은 설사, 발열, 두통, 복통등이다. 특히 어린들이 이 균에 노출되면 잦은 설사를 한다. 병원 대장균은 육류에서 많이 서식하며 고기는 완전히 익혀서 먹고, 고기를 썰은 도마와 칼은 완전히 소독을 해서 사용하도록 한다. 2. 살모넬라균 : 살모넬라균은 돼지.. 2023. 7. 12. 이전 1 다음 반응형
