반응형 나무도마세척법2 나무 도마세척법, 위생적인 도마관리 * 매일 쓰는 나무도마는 제대로 관리를 하지 않으면, 세균번식의 온상이 되기 쉽다. 주방에서 주부들이 가장 흔하게 쓰는 도마중의 하나가 나무 도마이다. 나무 도마는 장점이 있는 반면, 몇 가지의 치명적인 단점이 있는데 그중 하나가 도마에 여러가지 음식물의 냄새가 잘 스며든다는 점이다. 따라서 나무 도마를 사용할때에는 적어도 일주일이나 열흘에 한 번 정도는 청결하게 세척을 해서 쓰는 것이 위생적이다. 이를 위해서는 수세미에 소금을 묻힌 후 흐르는 물에 여러번 헹구어야 도마의 음식물 냄새가 없어지고 각종 세균이 번식하는 것을 방지할 수 있다. 나무 도마를 사용할때에는 특히 뜨거운 물에 도마를 세척하지 않도록 해야한다. 뜨거운 물이나 따뜻한 물로 도마를 세척하면 음식물의 냄세가 더욱더 나무 안으로 스며들기때문.. 2023. 10. 2. 도마를 위생적으로 쓰는법, 도마의 세척법 주방에서 늘상 사용하는 도마는 세균이 번식하기에 가장 적합한 주방도구중의 하나이다. 도마에는 항상 습기가 있고 음식물 찌꺼기등의 잔여물이 묻어있기때문에 세균이 번식하는 온상이 되기 쉽상이다. 도마를 뜨거운 물에 살균한다고 해도 도마의 표면에 있는 세균만 없어질 뿐 도마의 속에 침투한 세균은 그대로 살아있다. 도마를 위생적으로 사용하기 위해서는 햇빛에 말리는 일광 소독을 해야한다. 일광소독을 할때에는 도마를 햇빛이 잘 드는 장소에 내놓고 하루 종일 완전히 건조될때까지 내놓는다. 도마는 한개만 사용하기보다는 2-3개 정도 여유를 두고 번갈아서 사용하는 것이 위생적이다. 사용하지 않은 도마는 일광소독을 해서 세균이 번식되는 것을 막고, 장마철과 같이 일광 소독을 할 수 없는 시기에는 표백제등으로 살균을 하는 .. 2023. 8. 29. 이전 1 다음 반응형
