중성지방과 다이어트 상식

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중성지방은 인체에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
그러나 중성지방이 체내에 적당하게 있어야하는데, 체내에서 너무 증가하면 몸에 여러 가지 트러블을 일으키게됩니다.

비만은 "모든 질병의 원인"이라고 해도 과언이 아닙니다.
생활습관병인 동맥경화증, 이상지질혈증, 고혈압 등의 많은 질환이 비만에 의해 발생합니다.

체내에서 중성지방이 너무 많이 증가하면 혈액이 끈적끈적해지는 문제가 생기게 됩니다. 
이것은 최근 특히 주목받고있는 테마로, 트리글리세리드가 증가하면 지질 대사 장애가 발생하고 나쁜 콜레스테롤 (LDL 콜레스테롤)이 증가합니다. 그 결과, 불필요한 콜레스테롤을 간으로 운반하는 좋은 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤)이 감소하고 혈액 속의 지질이 증가하여 끈적끈적한 혈액이 됩니다.

혈액이 끈적끈적해지면 혈관이 막히거나 손상되어 동맥경화가 진행될 위험이 있습니다.
또한 과도한 지질이 혈관 벽으로 들어가 막아 심장 질환과 뇌졸중을 유발할 위험이 있습니다.

중성지방을 줄이기 위한 가장 좋은 식사 방법은?

중성지방이 증가하는 원인은 잦은 불균형한 식단에서 비롯됩니다. 그 중에서도 과식과 불균형한 식사가 주요 원인입니다.
따라서 건강 검진에서 중성지방 수치가 높다는 결과가 나온다면, 가장 먼저 해야 할 일은 식단을 개선하는 것입니다.

1. 극단적인 탄수화물의 제한은 좋치 않다. 

탄수화물은 인간 활동을 위한 에너지원입니다.
특히 뇌의 주요 에너지원은 혈액 속의 당(포도당)이기 때문에 당이 극도로 부족하면 의식 장애의 원인이 될 수 있습니다. 설탕을 완전히 끊는 것이 아니라 너무 많이 먹지 않도록 주의할 필요가 있습니다.

2. 중성지방을 급격히 올리는 것들은 제한한다. 

중성지방을 줄이고 싶다고 해서 기름을 완전히 배제한 식단을 하고 싶을 것입니다. 
물론 기름이 들어간 튀긴 음식, 트랜스 지방이 들어간 마가린, 설탕과 유지방이 많은 고지방 케이크는 건강에 그다지 좋지 않습니다. 다만 어쩌다 한 번 먹는 것은 괜찮습니다만, 평소에 자주 먹는다면 즉시 중성지방이 증가해 비만이 가속화되어 버립니다.

한편, 피쉬 오일에 풍부한 DHA(도코사헥사엔산)와 EPA(에이코사펜타엔산)는 혈액을 매끄럽게 하는 작용을 합니다.  중요한 것은 유지를 완전히 끊는 것이 아니라 좋은 품질의 기름을 섭취하는 것입니다.

3. 좋은 콜레스테롤을 적당량 섭취한다. 

나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)이 체내에서 증가하면 혈액이 끈적끈적해지고 뇌경색이 일어나기 쉽습니다. 그러나 콜레스테롤이 전혀 포함되지 않은 다이어트도 좋치 않습니다.  콜레스테롤은 인간이 건강을 유지하는 데 필요한 영양소이기도 합니다. 콜레스테롤은 인지질과 함께 세포막의 물질이 됩니다.
우리 몸에서 오래된 세포는 끊임없이 죽어가고 새로운 세포로 대체됩니다. 따라서 새로운 세포의 재료가 되는 콜레스테롤은 없어서는 안 될 존재입니다. 콜레스테롤은 또한 다양한 호르몬의 원료입니다. 그러나 너무 많이 먹으면 영양 불균형이 생길 수 있으므로 적당히 균형 잡힌 섭취를 하는 것이 중요합니다.