반응형 야채세척법1 채소와 과일 세척법 채소는 흐르는 물에 씻는 것이 포인트이다. 시금치 씻는법 : 시금치는 우선 흙을 어느정도 털어내고 깨끗이 다듬어서 흐르는 물에 3, 4번 씻는다. 이때 지나치게 흔들어 씻으면 잎이 상할수 있으니 되도록 살살 흔들어 씻는다. 쑥갓·근대 등도 같은 방법으로 씻는다. 시금치는 뿌리 근처의 붉은 부분도 먹을 수 있으므로 잘라 버리지 않도록 주의한다. 무우 씻는법 : 무우는 철을 가리지 않고 1년 내내 있지만 그중에서도 봄에 수확한 무우가 제일 연하고 맛있다. 연한 무우는 구태여 껍질을 벗길 필요가 없으며 수염뿌리만 잘라내고 부드러운 헝겊으로 문질러 씻는다. 이 경우에 거친 수세미는 사용하지 않는 것이 좋다. 감자·고구마 씻는법 : 감자와 고구마에 있는 흙을 털어낸후에 표면을 수세미로 문질러서 씻은 다음 껍질을 .. 2023. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
