귀리우유, 오트밀, 슈퍼푸드인 귀리로 다이어트 하기

 

* 귀리의 영양성분, 다이어트 할때 먹어야한다.

거친 식감이 특징인 귀리는 보리와 유사한 모양새를 하고 있다. 귀리를 볶아서 납작하게 만든 것은 오트밀이라고 불리우며 외국에서도 귀리의 영양성분이 증명되면서 많은 사랑을 받고 있다.

귀리는 쌀보다 2배 정도의 단백질을 함유하고 있으며, 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하기 때문에 다이어트를 하면서 꾸준히 복용해주면 좋은 효과를 볼 수 있다. 열량은 100g 약 370kcal이며, 오트밀로 가공된 것은 380kcal로 약간 높다. 국산 귀리는 외국산 귀리에 비해서 상대적으로 모양이 길쭉한 편이며, 통통한 편이다. 

영양소는 풍부하고 칼로리는 상대적으로 낮은 편이기때문에 체중감량이 필요할때에 귀리를 섭취해주면 좋다. 

 

* 뱃살 지방 빼주는 최고의 청소부, 귀리우유

 

귀리는 특히 뱃살의 지방을 빼주는데에 특효이다. 실제로 방송의 다이어트 체험 사례에서 귀리우유를 먹고 10일만에 -5kg감량을 하는 사례들이 종종 소개되기도 했다. 귀리우유를 마시면 단순히 체중이 빠지는 것이 아니라 체지방이 줄어드는 효과를 볼 수 있기때문에 전체적으로 스타일이 살아나게된다. 이러한 귀리우유는 아침 식사 대신에 먹으면 된다. 귀리우유를 복용하면 체지방이 빠지는 원리는 귀리속에 있는 풍부한 식이석유중에서 베타글루칸 성분이 몸속에 있는 지방을 흡착하여 몸 밖으로 대변을 통해서 배출하는 역활을 하기 때문이다.  특히 귀리와 우유를 함께 먹으면 귀리가 약 25배로 장속에서 불어나기 때문에 포만감을 느끼게 해주기때문에 다이어트에 좋은 효과를 낼 수 있다.  귀리는 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 심장질환 예방에도 탁월한 효과가 있다. 

 

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* 다이어트시 귀리의 복용법

 

다이어트를 할때에는 평상시보다 음식의 양을 급격하게 줄이는 경향이 있기때문에 장기적으로 영양 결핍 및 영양 불균형 상태를 초래할 수 있다. 이때 아침 식사 대용으로 귀리를 볶아서 우유와 함께 먹는 귀리우유를 만들어서 먹으면 좋다.  귀리는 우선 찬물에 1시간~3시간 사이로 불려준다. ( 오래 불려줄수록 귀리가 부드러워진다. )  불린 귀리는 깨끗하게 씻은 후 물기가 빠지면 후라이팬에 기름없이 약한 불로 귀리가 노릇노릇하게 될때까지 볶는다. ( 겉 표면이 갈색이 될때까지 약 10분 정도 볶아준다. )

볶은 귀리는 우유 200ml 정도에 귀리 17g를  ( 밥수저로 2스푼 ) 넣어서 먹으면 된다. 하루 섭취량은 17g정도가 적당하다고 하니 적정량을 꼭 지키면서 먹도록 한다.  

 

처음에는 귀리우유를 먹는 것이 어색할 것이다. 딱딱한 식감의 귀리를 천천히 씹어서 우유와 함께 먹는데,  이것을 처음 먹어볼때에는 '이런 맹숭맹숭한 걸 어떻게 먹는가?' 하는 느낌이 들 수 있다.  하지만 귀리를 씹다보면 고소하고 담백한 맛이 느껴지며 우유와 함께 먹기때문에 상대적으로 잘 넘어가게 된다.  볶은 귀리는 냉장 보관을 하도록 하고 한번 볶은 귀리는 가급적 3일 이내로 먹는 것이 좋다.